quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Omelete




Coringa da cozinha, facil, prático e gostoso, use a sua criatividade e incremente com outras combinações de recheio.
Existe uma frigideira somente para fazer omelete que facilita muito, mas com a pratica fica facil fazer com uma comum.

3 ovos
meia cebola cortada em cubinhos
1 tomate cortado em cubinhos
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de maizena
cebolinha a gosto

Quebrar os ovos em um recipiente e misturá-los levemente com um garfo ou batedor de ovos.

Diluir a colher de maizena nas duas colheres de água e adicionar aos ovos.

Acrescentar o sal, a pimenta do reino, a cebola, o tomate, e misturar.

Aquecer em fogo alto uma frigideira com antiaderente untada e adicionar a mistura.

Abaixar o fogo.

Usar uma espátula para ir afastando as bordas e fazendo o ovo que ainda está cru por cima escorrer e entrar em contato com a frigideira.

Quando a Omelete estiver dourada por baixo e úmida por cima, dobrar a omelete ao meio com a ajuda de uma espátula.

Deixar mais um tempinho no fogo para terminar o cozimento, de acordo com a preferência de cada um.

Quanto menos tempo, mais molhadinha ela fica por dentro.