Quindão de liquidificador

Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar
1 vidro (200 ml) de leite de coco
3 ovos
9 gemas
3 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
2 pacotes (100 g cada) de coco seco ralado

Unte uma fôrma para pudim e polvilhe com açúcar.
Reserve.
Bata no liquidificador os demais ingredientes, menos o coco ralado, até ficar uma mistura homogênea.
Misture o coco ralado e despeje na fôrma preparada.
Coloque a fôrma numa assadeira com água quente e leve ao forno preaquecido para assar em banho-maria por cerca de 45 minutos.
Para saber se está assado, faça o teste do palito, que deverá sair ligeiramente úmido.
Espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme.

Fettuccine com Molho Alfredo

Esta tradicional receita de fettuccine foi criada em 1914 pelo italiano Alfredo di Lelio. Conta-se que Alfredo criou a receita para desafiar o paladar de sua mulher, grávida, que a cada dia perdia mais seu apetite. Seu restaurante em Roma e este prato em especial logo foram descobertos por diversas estrelas de cinema da Itália e de Hollywood.

500g de fettuccine
2 folhas de louro
Uma lata de creme de leite(light não)
60g de manteiga
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
Noz-moscada a gosto
150 g de queijo parmesão ralado
1 molho de salsa usar somente as folhas inteiras

Sicronize o cozimento da massa com o preparo do molho
Cozinhe a massa al dente, coloque duas folhas de louro na agua
Importante não esfriar a massa para a junção massa e molho
Ferva em fogo baixo e mexendo sempre o creme de leite com a manteiga
Acrescente ao molho o sal, a pimenta e a noz-moscada
Misture a massa bem quente com o molho, o queijo ralado e as folhinhas inteiras da salsa
Coma imediatamente.
Vinho branco sem exagerar na temperatura

Brigadeirão

Laricão? brigadeirão é a solução.

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos

Bata todos os ingredientes no liquidificador .
Coloque em um refratário untado com manteiga.
Leve ao micro-ondas em potência máxima por 10 minutos.
leve à geladeira até esfriar.

Creme de Batata Baroa

5 batatas baroa grandes
1 cebola pequena
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 copos de leite
3 dentes de alho
2 tabletes de caldo de legumes
cheiro verde a gosto
sal a gosto

Cozinhe a batata baroa em 2 litros de água com o caldo de legumes.
Bata no liquidificador com toda a água do cozimento e reserve.
Em uma panela refogue a cebola, o alho e o azeite, adicione o creme, o leite e deixe levantar fervura.
Por último desligue e acrescente a salsinha.
Sirva acompanhada com crotons e parmesão.

Brownie

3 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
2 xícara de achocolatado em pó
4 ovos inteiros
200g de manteiga derretida (um tablete)
1 barra chocolate amargo picado
nozes ou amendoas ou castanhas picadas a gosto

Misture em uma tigela o açúcar, a farinha e o achocolatado.
Depois acrescente os ovos e a manteiga derretida. Misture tudo. Não precisa bater no liquidificador, basta misturar com uma colher, até a mistura ficar homogênea.
Despeje o conteúdo em uma forma untada com manteiga e farinha.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 ou 30 minutos.(Teste do palito)

Costela Bovina Cozida na Pressão sem Água

Essa receita é muito facil e deliciosa, ideal para dias frios e vinhos fortes



1 kg de costela bovina
2 cebolas fatiadas
100 g de bacon fatiado
4 dentes de alho fatiados
2 folhas de louro
pimenta preta moida da hora
salsa
sal grosso

Forre a panela de pressão com bacon fatiado
Coloque por cima do bacon uma cebola fatiada
Coloque a costela cortada em pedaços com o osso para baixo, povilhe o sal,
Cubra a costela com a outra cebola fatiada e os temperos
fogo alto por 10 minutos
Após os 10 minutos, abaixe o fogo e deixe por mais 50 minutos em fogo baixo
Com o caldo e o bacon e etc que sobrar após retirada a costela da panela, faça uma farofa utilizando farinha de mandioca torrada e bananas passa cortadas em cubos.

Sanduíche de tomate, queijo minas e manjericão

2 fatias de pão integral
1 fatia de queijo minas
1 tomate italiano em rodelas
3 folhas de manjericão

Preparo
Arrume os ingredientes nessa ordem:
O pão, tomate e o queijo no forno rapidamente,até o queijo começar a derreter coloque o manjericão em cima do queijo quente.