Delicioso prato da culinária Grega que adaptei aos ingredientes disponíveis, muito simples, mas marcante, saudável e saboroso.
Ingredientes:
Um pote de ovas de salmão
(no freezer de patês do supermercado)
Quatro batatas inglesas grandes
Um limão siciliano
Azeite extra virgem
Pão sírio
Dois pepinos grandes
Preparo
Cozer as batatas com a casca, após esfriar, descascar e amassar como se fosse fazer um purê.
Acrescentar o azeite o limão e as ovas nessa ordem, misturar bem.
Ajustar o sal
Guarnecer com o pão cortado em quatro e o pepino (com a casca) em rodelas.
Usar o pão e o pepino como uma colher que também se come.
Vinho branco devidamente gelado
(os nossos brancos dão show)
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