ESPAGUETINI AO LIMÃO SICILIANO

RECEITA DA MINHA AMIGA ELVIRA, COZINHEIRA DE MÃO CHEIA, ABRINDO SEUS SEGREDOS

5 LIMÕES SICILIANOS CORTADOS EM 4, SEM AS SEMENTES
400 g DE ESPAGUETINI
100 g DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
100 g DE MANTEIGA
2 COLHERES DE SOPA DE SAL GROSSO
PIMENTA EM GRÃO À GOSTO
BASTANTE ÁGUA FRIA

Na água, ainda fria, coloque o limão e leve a ferver.

Após ferver, coloque o sal e o espaguetini.

Numa vasilha aquecida, coloque a manteiga, parte do queijo ralado e a pimenta do reino.

Aquçeça levemente e misture a massa e coloque um pouco de água do cozimento.

Sirva com parmesão ralado grosseiramente.