quarta-feira, 31 de agosto de 2011

Costela Bovina Cozida na Pressão sem Água




Essa receita é muito facil e deliciosa, ideal para dias frios e vinhos fortes



1 kg de costela bovina
2 cebolas fatiadas
100 g de bacon fatiado
4 dentes de alho fatiados
2 folhas de louro
pimenta preta moida da hora
salsa
sal grosso

Forre a panela de pressão com bacon fatiado
Coloque por cima do bacon uma cebola fatiada
Coloque a costela cortada em pedaços com o osso para baixo, povilhe o sal,
Cubra a costela com a outra cebola fatiada e os temperos
fogo alto por 10 minutos
Após os 10 minutos, abaixe o fogo e deixe por mais 50 minutos em fogo baixo
Com o caldo e o bacon e etc que sobrar após retirada a costela da panela, faça uma farofa utilizando farinha de mandioca torrada e bananas passa cortadas em cubos.