sábado, 7 de julho de 2012

Pudim de queijo





Irada a mistura de doce, sal e azedo...

1 xicara de farinha de trigo
2 xicaras de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
150 gramas de queijo minas (frescal) sem sal amassado
1 copo de iogurte natural integral
2 xicarasde leite
2 ovos
1 colher de sobremesa de canela em pó
Cascas de 1 limão e de 1/2 laranja raladas


Preaqueça o forno em temperatura média.
Em uma vasilha, misture muito bem até ficar uniforme, o iogurte, o leite, o açúcar, a farinha, a canela, a manteiga e os ovos.
Em seguida, adicione o queijo, as cascas de limão e laranja e misture mais.
Unte uma forma quadrada média com manteiga, polvilhe com açúcar e despeje a massa.
Cubra com papel-alumínio leve ao forno médio-baixo por 40 minutos.
Faça o teste do palito quando sair limpo e seco retire.
Leve à geladeira por duas horas antes de servir.