quarta-feira, 14 de setembro de 2011

Creme de Batata Baroa



5 batatas baroa grandes
1 cebola pequena
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 copos de leite
3 dentes de alho
2 tabletes de caldo de legumes
cheiro verde a gosto
sal a gosto

Cozinhe a batata baroa em 2 litros de água com o caldo de legumes.
Bata no liquidificador com toda a água do cozimento e reserve.
Em uma panela refogue a cebola, o alho e o azeite, adicione o creme, o leite e deixe levantar fervura.
Por último desligue e acrescente a salsinha.
Sirva acompanhada com crotons e parmesão.

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