quarta-feira, 21 de abril de 2010

Broa de milho



Quitutes de fubá, essa receita é a mais fácil que conheço.

2 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de gordura vegetal
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
3 ovos
Fubá (atenção fubá não é milharina)

Em uma panela, misture o leite, a gordura, a manteiga e o sal e aqueça.
Assim que começar a ferver, junte o fubá aos poucos e mexa sem parar, até formar uma massa consistente, mas não muito dura.
Deixe esfriar, misture os ovos à massa e sove com as mãos.
Para fazer as broas, separe um pouco de massa(tamanho de um limão) e sacuda em um copo alto (fechando com a mão) com fubá, até dar a forma de broinha.
Unte uma forma com manteiga ou margarina, coberta com fubá, e asse em forno médio.

Um comentário:

  1. Hummm, me lembra a infância naquelas tardes em que não tinha muito o que fazer a família resolvia logo o assunto indo pra cozinha fazer um bolo de milho, fubá e por aí.

    ResponderExcluir