Bolo de milho de liquidificador

3 ovos
Grãos de milho de 2 espigas ou de uma lata
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de óleo vegetal
1 xicara de chá de leite
1 vidro de leite de coco
10 colheres de sopa bem cheias de fubá
1/2 xicara de chá de coco fresco ralado
1/2 xicara de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Açúcar cristal e canela para polvilhar


Hidratar o coco seco com um pouquinho de leite.

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Colocar em forma untada e polvilhada com fubá.

Levar para assar em forno pré aquecido por 40 minutos ou até dourar.

Depois de desenformado polvilhar açúcar e canela em pó.