terça-feira, 15 de março de 2011

Purê de banana da terra



Receita para acompanhar pratos de carne branca principalmente peixe.

Ingredientes
3 quilos de banana da terra (madura)
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de cebola picada fina
2 xícaras de água
1 colher de café de sal
salsinha picada

Modo de preparo
Descasque e pique em rodelas as bananas da terra. Refogue a cebola na manteiga, acrescente a banana cortada e cozinhe em fogo médio, acrescentando a água aos poucos. Tempere com o sal.

Bata a banana cozida no liquidificador até obter um purê homogêneo.
Servir imediatamente

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