Aspargos frescos com legumes

10 aspargos verdes e frescos
5 cenouras (escolha as menores e mais finas)
5 batatas médias
1 cubo de caldo de legumes
3 folhas de louro
tomilho fresco
azeite de oliva
pimenta do reino
sal

Cozinhe com pouca água os legumes inteiros com um cubo de caldo de legumes e três folhas de louro.
Escorra, jogue na água fria, descasque e corte grosseiramente
Prepare os aspargos eliminando a parte branca inferior, ela é fibrosa e tem cerca de dois centímetros.
Regue com azeite de oliva e coloque-os numa assadeira, salpique sal e pimenta.
Asse no forno pre-aquecido por 5 minutos.
Junte as cenouras e as batatas, regue com mais um pouco de azeite, pimenta do reino moída na hora e tomilho fresco.
Asse no forno pre-aquecido por 10 minutos.
Pronto.